Články označené ako BrandCom sú pripravené a publikované v spolupráci s komerčnými partnermi. Hoci redakcia TRENDU nie je ich autorom, ich obsah považuje za prínosný pre čitateľa a preto umožnila ich publikovanie. Viac o BrandCom

Galéria inšpirácií Svetová architektúra

Vinárstvo Antinori

05.03.2015 | Karol Klanic

Katedrála talianskeho vína pri Florencii s akcentom na vínnu turistiku

  • Tlačiť
  • 0

Rubrika

Realizované

MiestoBargino, San Casciano Val di Pesa, provincia Firenze, Taliansko
Rok2012
AutorArchea Associati
DodávateľInso Spa
InvestorMarchesi Antinori srl.
Úžitková plocha58 000 m2
Náklady na realizáciu85,053 mil. eur

Jedným z finalistov Ceny Európskej únie za súčasnú architektúru je Vinárstvo Antinori v San Casciano Val di Pesa vo Florentskej provincii. Minulý rok vyhlásil server Archdaily tento projekt od Archea Associati za stavbu roka v kategórii priemyslová architektúra.

Budova spoločnosti Marchesi Antinori stojí v Chianti Classico v toskánskom vinárskom regióne Chianti. Doslova ju vsunuli do kopca, vedľa ktorého prechádzala staroveká Via Cassia a dnes vedie diaľnica Florencie – Siena.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Viac ako tretina zeminy z výkopov (150-tisíc m3) čakala na stavbe a prikryli ňou dokončené dielo do výšky stodvadsať centimetrov, kam mohli zasadiť vinič. Dnes, dva a pol roka po dokončení už sčasti skrýva nepravidelný raster desiatok kruhových strešných okien a vetrákov.

Okrem serpentíny cesty miznúcej v podzemnej chodbe prezrádzajú prítomnosť rozsiahlej budovy dva nepravidelné dvestometrové rezy (pozrite si video). Cez sklené „ústa“ (ku ktorým rezy často prirovnávajú) administratívnej časti sa črtá z výšky 170 metrov panoráma pahorkov s hájmi olivovníkov a cezmínových dubov medzi kostolíkmi.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Pred sklenú dvojpodlažnú fasádu s vystupujúcou strechou – ktorou trocha pripomína krytú tribúnu štadióna – vyúsťuje cortenové točité schodisko. Vedie zo vstupného nádvoria výrobnej a skladovej časti, kam sa vchádza monumentálnou podzemnou chodbou.

Takmer sedemnásť metrov vysoké schody sú pozoruhodné podoprením len v troch bodoch. Stopäťtonový kolos skladali vo dvorane z tridsiatich piatich častí. Okrem schodiska s deviatimi obratmi imponujú vo dvorane dvojité rozvidlené stĺpy, vyše dvojmetrové v báze.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Z rovnakej zliatiny ocele, niklu a chrómu ako schody vybudovali celú dolnú časť – na rozdiel od panelového administratívneho vrcholku. Na stavbu hnedočervenej budovy vo farbe tunajšej pôdy použili čisto miestny materiál: okrem dreva, skla, farebného betónu aj terakotu, ktorou sa preslávilo neďaleké mestečko Impruneta.

Server gonews24 pripomína, že podobu troch klenutých pivníc dlhých 75 metrov inšpirovali florentské renesančné kostoly a vtedajšie podzemné chladiarne s uloženým snehom.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Hrozno zo zberných kadí na spracovanie a vylisovaný mušt, prípadne už mladé víno sa premiestňujú do fermentačných nádrží bez mechanických systémov výlučne samospádom. Prospieva to kvalite vína, dodáva server.

Termohydrometrické podmienky, stála teplota 17 stupňov a 85-percentná vlhkosť, potrebné na dozrievanie vína v sudoch, nevznikajú klimatizáciou. Využívajú vlastnosti pôdy.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Vo vinárni uskladňujú ekvivalent 2,5 milióna fliaš vína, čo je zlomok produkcie Marchesi Antinori. Podľa gonews24 predávali v roku otvorenia 18 miliónov fliaš so ziskom 150 miliónov eur, 65 percent išlo na vývoz.

Spoločnosť má, prirodzene, viacero vinárstiev. Jedno pribudlo v 120 kilometrov vzdialenej Cortone krátko pred začiatkom výstavby v San Casciano Val di Pesa.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Na rozdiel od tohto o niečo menšieho (35 500 resp. 40-tisíc m2 zastavanej plochy) vsadili tu na vínny turizmus a pripravili sa na stotisíc návštevníkov ročne. „Je pre nás tým, čím je pre módneho návrhára mólo,“ vyhlásil o novom vinárstve Piero Antinori, prezident spoločnosti, ktorá patrí k dvom talianskych členov uznávaného medzinárodného spolku Primum Familiæ Vini (Najlepšie vinárske rodiny), združujúceho maximálne dvanásť pestovateľov.

Pietro Savorelli

Vinárstvo AntinoriZdroj: Pietro Savorelli

Antinoriovci sa neobmedzili na vinotéku a efektné koštovacie miestnosti so sklenými stenami vyčnievajúcimi vysoko nad podlahou pivnice (pozrite si video). Až dvojhodinovou exkurziou umožňujú doslova krok za krokom, živo, podľa recenzie v časopise Enopress „ako v divadelnom predstavení“, sa oboznámiť so vznikom štyroch značiek, ktoré tu vyrábajú – z visutého mosta sa takmer dá dotknúť cisterien.

Leonardo Finottii

Vinárstvo AntinoriZdroj: Leonardo Finottii

Nevyrábajú len víno. V lahôdkarstve Bottega Dei Sapori ponúkajú medzi toskánskymi špecialitami vlastný panenský olivový olej a na mieste upečený chlieb.

Vinárstvo nazývajú Palác 2, keďže šľachtický majitelia (Marchesi – markízi) na svojom malom námestí Piazza degli Antinori vo Florencii vlastnia od začiatku 16. storočia renesančný Palazzo Antinori.

Leonardo Finottii

Vinárstvo AntinoriZdroj: Leonardo Finottii

Budovu nazývajú tiež katedrála vína. V Taliansku tak pomenovali špičkové vinárstva, medzi ktoré patria napríklad Rocca di Frassinello v Gavorrane (2007) od Renza Piana a Cantina Petra v Suverete (2010) od Maria Bottu, v dvoch prímorských mestečkách západne od San Casciano Val di Pesa.

  • Tlačiť
  • 0

Rubrika Realizované

Tagy Turizmus a gastro

Diskusia (0 reakcií)

Svetová architektúra

Svetová architektúra
  • Počet článkov: 153
  • Priemerná čítanosť: 3618
  • Priemerná diskutovanosť: 0
  • RSS blogu

O blogu

Seriál Svetová architektúra prináša pravidelne výnimočné nové projekty z celého sveta.

Moje odkazy

Všetky články zo seriálu Svetová architektúra

Nástroje

  • Tlačiť
  • 0 Diskusia

Rubrika

Svetová architektúra

Svetová architektúra
  • Počet článkov: 153
  • Priemerná čítanosť: 3618
  • Priemerná diskutovanosť: 0
  • RSS blogu

O blogu

Seriál Svetová architektúra prináša pravidelne výnimočné nové projekty z celého sveta.

Moje odkazy

Všetky články zo seriálu Svetová architektúra

Kalendár sa načítava...